Over-Amstel Boerderij koestert de historische Duivendrechtse polder als waardevol erfgoed. Gelegen langs de Amstel biedt de locatie een inspirerende ervaring: een boerderij met tuin, kaasmakerij, farm-to-fork restaurant en een boutique B&B in het historisch voorhuis. In onze keuken maken we gebruik van verse producten van dichtbij, ingrediënten van de boerderij en beproefde conserveringstechnieken
Als het witte goud geoogst wordt, bereidt onze chef Herb er iets fantastisch van. In dit viergangendiner geniet je van een verfijnde combinatie van klassieke aspergebereidingen en moderne, culinaire variaties. Proef de verrassende bereidingen van de Limburgse asperge. Die zelfs zo al in je mond smelt.