Over-Amstel Boerderij koestert de historische Duivendrechtse polder als waardevol erfgoed. Gelegen langs de Amstel biedt de locatie een inspirerende ervaring: een boerderij met tuin, kaasmakerij, farm-to-fork restaurant en een boutique B&B in het historisch voorhuis. In onze keuken maken we gebruik van verse producten van dichtbij, ingrediënten van de boerderij en beproefde conserveringstechnieken
In de zomer staat de natuur volop in bloei. Deze overvloed vind je terug in ons uitgebreide zomerdiner. Als de zon extra smaak heeft toegevoegd aan de ingrediënten, dan proef je dat. De veelzijdige keuze aan verse producten zorgt ervoor dat we een diner van maar liefst zes gangen maken. Natuurlijk zorgen we, ondanks de hoeveelheid gangen, voor een bepaalde lichtheid en balans in het menu, als eerbetoon aan de zomer.