Over-Amstel Boerderij koestert de historische Duivendrechtse polder als waardevol erfgoed. Gelegen langs de Amstel biedt de locatie een inspirerende ervaring: een boerderij met tuin, kaasmakerij, farm-to-fork restaurant en een boutique B&B in het historisch voorhuis. In onze keuken maken we gebruik van verse producten van dichtbij, ingrediënten van de boerderij en beproefde conserveringstechnieken
In deze leerzame workshop legt onze chef Herb de basisprincipes van fermenteren en pekelen uit. Natuurlijk ga je ook zelf aan de slag met deze kooktechnieken. We leren hoe je deze bereidingen in een handomdraai maakt en hoe je varieert. Zo ervaar je thuis de voordelen van de technieken en geniet je het hele jaar lang van producten van ‘t seizoen. Perfect op smaak dankzij je geduld. De workshop kost € 75,00 en is inclusief lunch. Om 11:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij.