Over-Amstel Boerderij koestert de historische Duivendrechtse polder als waardevol erfgoed. Gelegen langs de Amstel biedt de locatie een inspirerende ervaring: een boerderij met tuin, kaasmakerij, farm-to-fork restaurant en een boutique B&B in het historisch voorhuis. In onze keuken maken we gebruik van verse producten van dichtbij, ingrediënten van de boerderij en beproefde conserveringstechnieken
Het waddengebied heeft zoveel pure ingrediënten te bieden: mosselen, oesters, kokkels en nog veel meer schaal- en schelpdieren. In combinatie met versgeplukte, zilte groenten maken we hier een prachtig viergangendiner van. In de polder genieten van wat de Wadden te bieden hebben: Nederland op haar best.
Niet geschikt voor vegetariërs.