Bienvenue au restaurant Le Schtampfel !
Pour toute réservation de plus de 8 convives ou,
dans le cas où la date souhaitée de réservation afficherait complet, n'hésitez pas malgré tout a nous joindre au 09.82.20.06.26
Pour vos réservations du déjeuner, vous pouvez nous faire part de vos impératifs horaires
A bientôt
L'équipe du Schtampfel
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L'équipe du Schtampfel
Le restaurant vous accueil pour les fêtes avec un menu sur Mesure
Vous avez la possibilité de nous faire part de vous choix en avance dans la rubrique commentaire au moment de la réservation.
Amuse-Bouche
Entrées aux Choix
Petit Burger Maison
Foie gras Poêlé / Légumes Pickels /
Condiment Moutarde
ou
Carpaccio de Noix de St Jaques
Crème de Cèleri / Vinaigrette Agrume & Grenade
Interlude (Supplément 9€ / Non inclus dans les entrées)
L’Œuf Parfait
Déclinaison de Courge / Sabayon au Champagne
Sauce Crué de Cacao et Truffes
Plats aux Choix
Piece de Bœuf Roti
Basse Cote Braisé / Gnocchis de PdT/ Jus de Bœuf au Foie Gras
Compression de Butternut au Jambon Foret Noir /
ou
La Marée du Moment Farci aux Trompettes
Cèleri Confit /Emulsion de Cèleri Caraméliser /Sarrasins Grillé
Fromages (Supplément 9€)
Plateau avec assortiment
Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
Desserts aux Choix
Finger aux Chocolat
Biscuit Croustillant /Ganache Chocolat /
Crémeux Mandarine / Sorbet Orange Sanguine
ou
Buche Glacée « Maison »
Glace Fromage Blanc, Griotte et Pistache
Sablé et Crème Anglaise aux Agrume
Vous avez la possibilité de nous faire part de vous choix en avance dans la rubrique commentaire au moment de la réservation.
Amuse-Bouche
Entrées aux Choix
Petit Burger Maison
Foie gras Poêlé / Légumes Pickels /
Condiment Moutarde
ou
Carpaccio de Noix de St Jaques
Crème de Cèleri / Vinaigrette Agrume & Grenade
Interlude (Supplément 9€ / Non inclus dans les entrées)
L’Œuf Parfait
Déclinaison de Courge / Sabayon au Champagne
Sauce Crué de Cacao et Truffes
Plats aux Choix
Piece de Bœuf Roti
Basse Cote Braisé / Gnocchis de PdT/ Jus de Bœuf au Foie Gras
Compression de Butternut au Jambon Foret Noir /
ou
La Marée du Moment Farci aux Trompettes
Cèleri Confit /Emulsion de Cèleri Caraméliser /Sarrasins Grillé
Fromages (Supplément 9€)
Plateau avec assortiment
Sélectionné par Hugo du Magasin de la Ferme Haag à Saint Pierre
Desserts aux Choix
Finger aux Chocolat
Biscuit Croustillant /Ganache Chocolat /
Crémeux Mandarine / Sorbet Orange Sanguine
ou
Buche Glacée « Maison »
Glace Fromage Blanc, Griotte et Pistache
Sablé et Crème Anglaise aux Agrume