Livingston - Réservation en ligne

Livingston est un bistrot à vins vivants dans le quartier vibrant du cours Julien à Marseille. Le chef propriétaire Valentin Raffali sélectionne des chefs en résidence qui vous proposent un menu surprise en plusieurs temps au prix variable selon les saisons (entre 48 et 60 eur / personne) Merci de nous préciser vos intolérances alimentaires et nous les accommoderons :-) Ouvert Jeudi au Lundi soir

Mars 2025

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Soir

Livingston a été cofondé par Valentin Raffali et l'équipe du Small Group en 2021. La cuisine de Valentin et profondément identitaire et depuis son passage à Top Chef, il accueille au Livingston une sélection de chef.fe.s en résidence trié sur le volet pour qu'iels puissent s'exprimer dans le restaurant qui a pour valeur principale la liberté.

Chef québécois au parcours atypique, Miguel Chew s’est formé dans des maisons prestigieuses comme Toqué !, L’Air du Temps, Mediamanga et Bierbuik. Entre Montréal, Paris, Barcelone et Namur, il a affiné son approche en fusionnant feu, cueillette, fermentations et réductions. Sa résidence au Livingston est l’aboutissement de 13 ans de voyages et de rencontres culinaires, offrant une cuisine intuitive et moderne. Sa résidence court du 20 Mars au 28 Avril 2025 au Livingston.