150 €/couvert
Noël à la Maison PicLe Bistrot André vous propose un menu unique en 5 Séquences au tarif de 150€ par personne, hors boissons.
• Le marbré de foie gras au cacao, chutney de pommes aux baies roses et cannelle, pain brioché toasté
• Les noix de Saint-Jacques rôties, topinambour, noix de Grenoble, fumet des bardes au vin jaune
• L'Omble Chevalier confit, courge Doubeurre, sauce Nantua et estragon
• Le chapon fermier en ballotine de châtaignes, petit chou farci, purée de girolles et sauce poulette truffée
• Le Mont-Blanc comme un sapin à la crème de marron Imbert rafraîchit aux agrumes d'Etienne Schaller