95 €/couvert
Menu HomardAmuse-bouche
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Raviole de homard, bisque aux agrumes, légumes croquants et pêche
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Homard bleu rôti au beurre à la truffe, épinards juste saisis, amandes fraiches et verveine
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Pré dessert
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Biscuit madeleine, caramel au beurre salé, crémeux bergamote et sorbet pomme rôtis