130 €/Gast
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19.10.2025 — Champagner-Tasting mit C. H. Piconnet & 5-Gang-BegleitungChampagner-Tasting mit C. H. Piconnet
inkl. 5 Champagner, 6 kleine Gänge + Dessert, Wasser & Moderation
Wir freuen uns, den Winzer Clément Piconnet vom Champagnerhaus C. H. Piconnet bei uns begrüßen zu dürfen. Gemeinsam mit seiner Partnerin Agathe führt er seit 2014 ein kleines, handwerkliches Weingut in der Côte des Bars, im Süden der Champagne. Ihre Weine entstehen in sorgfältiger Handarbeit, biologisch bewirtschaftet, mit besonderem Fokus auf Terroir, Rebsortenvielfalt (u.a. Pinot Blanc) und einer klaren, authentischen Stilistik – ohne Dosage, dafür mit viel Charakter.
Bei diesem Tasting erleben Sie fünf ausgewählte Champagner, begleitet von fünf kleinen Gerichten, die Luigi Fabbri eigens auf die jeweilige Cuvée abgestimmt hat. Clément Piconnet führt persönlich durch die Verkostung und gibt spannende Einblicke in seine Philosophie, den Ausbau im Keller und die Besonderheiten der Region. Ein genussvoller Nachmittag für alle, die Champagner mit Tiefe und Persönlichkeit schätzen.