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09.11.2025 — Champagner Masterclass-Tasting mit Vincent Charlot & 10-Gang-BegleitungChampagner Masterclass-Tasting mit Vincent Charlot
inkl. 10 Champagner, 10-Gang-Begleitung von Luigi Fabbri
+ Wasser & Moderation
Wir freuen uns sehr, Vincent Charlot für ein exklusives Masterclass-Tasting bei uns begrüßen zu dürfen. Charlot zählt zu den spannendsten Persönlichkeiten der Champagne: kompromisslos biodynamisch, radikal handwerklich und mit einem tiefen Gespür für Terroir.
Seine kleine Domaine in Mardeuil umfasst rund 4 Hektar, verteilt auf über 30 Parzellen, die er einzeln ausbaut – mit Spontangärung, ohne Filtration, ohne malolaktische Gärung. Alles, um den Charakter des Bodens möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen. Seine Champagner sind klar, lebendig, tiefgründig – und alles andere als gewöhnlich.
„When you drink the wine, you understand the soil.“
Vincent präsentiert persönlich 10 seiner Champagner, begleitet von 10 kleinen Gängen von Luigi Fabbri, die jedes Glas kulinarisch aufgreifen und interpretieren.
Ein Erlebnis für alle, die Champagner nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.